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Glossaire

Solvant

Les solvants sont des biomolécules qui ont la propriété de dissoudre, de suspendre ou d’extraire d’autres substances sans provoquer de modifications chimiques de ces substances et sans se modifier elles-mêmes. Les solvants sont majoritairement issus des huiles végétales ou de leurs esters (EMHV de colza, tournesol, soja,…), ou bien obtenus à partir des esters d’acides organiques fermentaires (acétiques, citriques, lactiques,…).

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