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Glossaire

Evaporateur

Désigne un échangeur thermique dans lequel le fluide thermodynamique liquide à basse pression est vaporisé par la chaleur extraite de la source ou du fluide primaire. Appareil utilisé, notamment en sucrerie, pour évaporer l’eau des jus en provenance de diffuseurs, afin de les concentrer ou en traitement des eaux.

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