L’eau destinée à la consommation humaine est originellement de « l’eau brute ».
Puisée dans les cours d’eaux ou nappes souterraines (environ 70%), l’eau brute est naturellement non adaptée pour nos consommations.
Elle est donc dirigée vers une usine de production d’eau potable où elle subit des traitements physiques, chimiques et biologiques.
Répondant ainsi aux exigences de qualité définies par la nouvelle réglementation, l’eau est distribuée aux consommateurs.
Après utilisation et donc dégradation de sa qualité, l’eau est acheminée vers les usines de dépollution des eaux usées, avant de réintégrer le milieu naturel.
Ce cycle confère à l’eau du robinet une qualité certifiée, à un certain coût.
Depuis maintenant 5 ans, les arrêtés préfectoraux concernant la limitation des usages de l'eau se multiplient. Pour rappel en 2003, année de la canicule, il y a eu 74 arrêtés ; En 2005, année de la sécheresse, il y a eu 66 arrêtés ; 2006 qui a cumulée cannicule et sécheresse, il y eu 64 arrêtés.
Les arrêtés préfectoraux limitant les usages de l’eau paraissent de plus en plus tôt et sont toujours plus nombreux. On en recense en moyenne 70 chaque année.
Les zones touchées sont régulièrement les mêmes.
Une restriction d’eau pour vous particuliers, c’est une limitation ou interdiction 
formelle d’arroser votre jardin, de nettoyer votre voiture ou de remettre à niveau votre piscine sur certaines plages horaires. Les puits et forages sont bien entendu concernés par ces arrêtés préfectoraux.
Mais c’est aussi et surtout une amende de 1.500 € en cas de fraude et 3.000 € si récidive.
Les communes sont responsables d’acheminer de l’eau potable jusqu’à leurs habitants.
Elles sont responsables de l’entretien du réseau d’alimentation et doivent garantir la bonne
qualité de l’eau mise à disposition.
La législation française différencie les deux usages suivants :
Aussi, nous nous en tiendrons à ces définitions.
Usages alimentaires et hygiène = 68% | Autres usages dans l'habitat = 26% | Usages connexes hors habitat = 6% |
1. Boisson | 1. Evacuation des excrétas | 1. Arrosage |
2. Cuisine | 2. Nettoyage des sols et autres | 2. Lavage de la voiture |
3. Vaisselle | 3. Remise à niveau de la piscine | |
4. Linge | 4. Nettoyage des sols | |
5. Bains / Douches (=39%) |
Force est de constater que tous ces usages ne requièrent pas obligatoirement de l’eau d'une telle qualité. Alors pourquoi continuer ainsi ?
L’eau mise à notre disposition a un coût. En effet, il faut la prélever, la traiter, la distribuer, la stocker, l'évacuer et l'assainir.
Le prix de l’eau en France se répartit selon quatre grandes composantes :
Le prix de l’eau varie considérablement d’une commune à l’autre. Ceci s’explique notamment par des différences notables dans la qualité et la proximité de la ressource en l’eau, la vétusté et la taille des équipements, la densité de population.
Afin de mieux gérer ces disparités, un Observatoire de l’eau a été crée en 1996. Chaque maire se doit désormais d’informer dans un rapport annuel sur le prix et la qualité des services de l’eau dans sa commune.
En 2006, le prix moyen du mètre cube d’eau en France est de 2,95 € (source: INSEE, janvier 2007), avec une augmentation moyenne de +4% l’an.
pour 2007, le prix moyen du mètre cube d'eau en France est passé à 3,12 €.
L’eau du robinet est potable en France.
Elle a été rendue potable à l’issue de traitements sécurisés.
Vous pouvez donc tous les jours boire de l’eau du robinet, elle est sans risque pour la santé.
L’eau de source est une eau souterraine, non traitée, naturellement potable et protégée.
Caractéristique principale : elle répond naturellement aux critères de législation des eaux potables.
L’eau minérale possède des propriétés thérapeutiques.
Chacune de ces eaux a obtenu l’autorisation de mise en bouteille par arrêté préfectoral, aussi leur consommation est sans danger.
Néanmoins, si vous tenez absolument à boire des eaux minérales, pensez à varier. Il faut éviter toute surcharge ou carence en minéraux.
Osmose inverse
L’osmose inverse permet la purification de l’eau, voire sa potabilisation.
L’eau contient naturellement des solutés (du sel par exemple).
Versons deux solutions de concentrations différentes de part et d’autre d’une membrane, qui sert de filtre. L’eau franchit alors naturellement le filtre, dans le but d’équilibrer les deux solutions, en terme de concentration. C’est le phénomène d’osmose.
Si l’on exerce une pression sur la solution la plus concentrée (exemple : l’eau salée), on force alors l’eau à franchir le filtre dans un sens. Ceci nous permet d’obtenir un concentrat (avec tous les sels) et une eau potable.
Inconvénients
